7 Formas Estratégicas de Personalizar Tu Dieta

Cuando era más joven me sentía tan insegura sobre lo que significaba llevar un estilo de vida saludable. Intenté ser vegana, pescatariana, luego paleo, y así sucesivamente. Me sentía tan confundida y no era capaz de escuchar lo que mi propio cuerpo necesitaba.

Finalmente, acudí a una dietista de nutrición funcional que me cambió la vida. Me hizo una prueba de sensibilidad a los alimentos y me guió a través de una dieta de eliminación, que fue un cambio de juego completo.

Una consulta de asesoramiento nutricional se basa en un conjunto de consejos generales -como comer productos orgánicos cuando es posible, ayunar, hacer ejercicio, meditar y tomar suplementos- pero  con el objetivo de mejorar tus niveles de energía, impulso y digestión.

Hay muchas maneras de encontrar el mejor estilo de alimentación para cada persona, pero hay algunos principios rectores que se utilizan para descubrir la mejor dieta personalizada.

¿Cómo Personalizar Tu Dieta?

Creo que los enfoques nutricionales personalizados son el futuro del mundo del bienestar. Cuando se trata de descubrir el mejor enfoque para cada individuo, hay algunos factores importantes que siempre hay que tener en cuenta:

1. La Genética

Sólo porque leas que algo o algún alimento es mejor no significa que sea óptimo para ti. Comer más en consonancia con nuestra genética ha evolucionado y se ha generalizado mucho en los últimos años.

Aunque nos queda mucho por aprender, sabemos que hay muchos genes que regulan tu metabolismo y cómo procesas los alimentos. Además, sabemos que ciertos alimentos y nutrientes optimizan la expresión de los genes.

Esto se conoce como epigenética, o los reguladores bioquímicos de nuestra expresión genética. La epigenética se refiere a la forma en que nuestros comportamientos, las elecciones alimentarias y el entorno pueden afectar a la forma en que se expresan los genes.

2. Historia Personal y Familiar

Más allá de la genética, si tienes un historial familiar de problemas de salud o has luchado con ciertos desafíos metabólicos a lo largo de tu vida, es importante tenerlo en cuenta a la hora de elegir la dieta.

Por ejemplo, algunas personas son más propensas a ser intolerantes a los carbohidratos o tienen riesgo de sensibilidad al gluten.

3. Microbioma y Metabolismo

El microbioma desempeña un papel importante en la salud y el metabolismo. Cuando los microbios de tu intestino están desequilibrados, tu cuerpo no puede absorber los nutrientes como debería. A menudo se aconseja a las personas que analicen su microbioma para obtener un conocimiento de referenci. Estos resultados ayudan a crear un enfoque personalizado para las recomendaciones de nutrición.

Otra buena opción es utilizar e interpretar los resultados de la monitorización continua de la glucosa (CGM), que permite obtener información sobre la capacidad de tu cuerpo para metabolizar diferentes tipos de carbohidratos, almidones y azúcares. Esta es una de las formas más fáciles de obtener información sobre una dieta para mejorar tu salud en general.

4. Pruebas de Alergia y Sensibilidad a los Alimentos

Aunque hay mucha controversia sobre las pruebas de alergia y sensibilidad a los alimentos, creo que pueden ser muy útiles y cambiar la vida. Es una forma de entender si tu estilo de alimentación actual te está funcionando.

Los expertos lo recomiendan para que las personas obtengan un conjunto de datos personalizados y puedan encontrar la causa raíz de cualquier síntoma que estén experimentando.

Los alimentos más comunes que causan problemas son el gluten y los lácteos. Otros son los huevos, el maíz, la soja, los granos, las alubias y, a veces, las solanáceas (tomates, pimientos, patatas, berenjenas), así como los frutos secos y las semillas.

 

estilo de vida saludable

5. Calendario

Las investigaciones sobre el ayuno sugieren que puede ofrecer una serie de beneficios para la salud en general, como la gestión de la inflamación, el equilibrio del azúcar en la sangre, además de la reparación y regeneración de las mitocondrias. La clave aquí es probarlo por ti mismo y encontrar lo que funciona para ti, junto con tu estilo de vida y horario.

Generalmente se recomienda para llevar un estilo de vida saludable empezar con un ayuno de 12 horas cada día: No cenar después de la puesta de sol, no picar nada después de la cena y dejar 12 horas para el desayuno. Algunas personas pueden beneficiarse de un ayuno de 16 horas dos veces a la semana o más a menudo si les funciona. También recomiendo un ayuno de 24 horas una vez al mes a cualquier persona que no sea metabólicamente saludable, pero recomiendo hablar con su médico o profesional de la salud antes de intentar esto.

6. Impactos del Estrés

Creo que la comida y llevar un estilo de vida saludable debe empoderar a las personas, no fomentar la vergüenza o la culpa. Y es importante aplicar ese principio a la hora de determinar un estilo de alimentación saludable óptimo.

No creemos en las dietas de privación, que pueden ser difíciles de mantener durante toda la vida y pueden provocar antojos o una relación poco saludable con la comida. En su lugar, sugiero centrarse en los puntos en los que puedes añadir alimentos saludables, y sólo eliminar los alimentos que no te sientan bien.

7. Estacionalidad

Comer alimentos orgánicos cultivados localmente, de acuerdo con el clima y los cambios estacionales, es una excelente forma de cuidar tu salud. Los productos que se recogen cuando están maduros tienen más nutrientes, y los alimentos que no han sido rociados con pesticidas, productos químicos y conservantes suelen tener mayores niveles de fitoquímicos porque tienen que protegerse en su entorno.

Lo que Hay que Tener en Cuenta

Conocer tus necesidades particulares puede ayudarte a diseñar una forma de comer, un régimen de suplementos personalizado y un plan de ejercicios que te ayude a prosperar. Si es posible, recomiendo trabajar con un médico de medicina funcional o un nutricionista integral para ayudarte en este viaje.